보도자료		보도일시	2017. 1. 24.(화) 12:00
		배포일시	2017. 1. 24.(화) 09:00
		담당부서	사회통계국 농어업통계과
		담 당 자	과 장: 김 진(042-481-2583) 사 무 관: 신명철(042-481-2301)
2016년 양곡소비량조사 결과 - 가구․사업체 부문 -
	통계청이 작성한“2016년 양곡소비량조사 결과”는 '공공누리' 출처표시-상업적이용금지-변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.

	일 러 두 기
□ 2016년 자료는 2015. 11. 1. ~ 2016. 10. 31.로 양곡년도를 기준으로 함 □ 가구부문 양곡소비량 자료는 쌀 등 양곡을 가구에서 직접 조리하여 식용으로 소비한 양을 기준으로 작성한 결과자료임(집단시설 등의 쌀 소비량은 미포함) □ 사업체부문 쌀 소비량 자료는 제품 제조과정에 원료로 사용되는 쌀의 소비량만을 대상으로 조사한 결과임 □ 반올림처리로 전체 수치와 표내의 합계 및 증감률이 일치하지 않을 수도 있음 * 표본조사 결과에는 표본오차와 비표본오차가 포함되어 있음

	목 차
Ⅰ. 2016년 양곡소비량조사 결과(요약) 1 Ⅱ. 가구부문 양곡소비량조사 결과 2 1. 1인당 연간 양곡(쌀+기타양곡) 소비량 2 2. 1인당 연간 쌀 소비량 3 3. 1인당 연간 기타양곡 소비량 4 4. 용도별 양곡 소비량 5 5. 농가․비농가별 양곡 소비량 6 Ⅲ. 사업체부문 쌀 소비량조사 결과 7 1. 사업체부문 연간 쌀 소비량 7 2. 사업체부문 쌀 소비량 주요 추이 8 Ⅳ. 통계표 9 1. 1인당 연간 양곡소비량 [1963-2016] 9 2. 1인당 1일 양곡소비량 [1963-2016] 11 3. 농가․비농가별 연간 양곡소비량 [1963-2016] 12 4. 용도별 연간 양곡소비량 [1998-2016] 14 <부록> 2016년 양곡소비량조사 개요 15

Ⅰ. 2016년 양곡소비량조사 결과(요약)

가구부문

2016년 1인당 연간 양곡(쌀+기타양곡) 소비량은 71.2kg으로 전년대비 0.7% 감소

- 쌀 소비량(61.9kg)은 매년 감소하고, 기타 양곡 소비량(9.3kg)은 4년 연속 증가

○ 2016년 1인당 연간 양곡 소비량은 71.2kg으로 전년대비 0.5kg 감소(△0.7%) - 농가의 양곡소비량은 115.7kg으로, 비농가 68.5kg의 1.7배 수준 ○ 1인당 쌀 소비량은 61.9kg으로 전년에 비해 1.0kg 감소(△1.6%) ○ 기타 양곡 소비량은 9.3kg으로 전년에 비해 0.5kg 증가(5.7%) * 1인당 쌀 소비량(kg) : ('13) 67.2 → ('14) 65.1 → ('15) 62.9 → ('16) 61.9 * 1인당 기타 양곡 소비량(kg) : ('13) 8.1 → ('14) 8.7 → ('15) 8.8 → ('16) 9.3

사업체부문

제조업(식료품 및 음료)부문 쌀 소비량은 65만 8,869톤으로, 전년대비 14.5% 증가

○ 업종별 쌀 소비량 구성비는 주정 제조업(33.7%), 떡류 제조업(25.7%), 도시락 및 식사용 조리식품(15.2%), 탁주 및 약주 제조업(7.8%)에서 사업체부문 쌀 소비량의 82.5% 차지

- 쌀 소비량의 주요 증가업종은 주정 제조업(42.8%)이고, 감소업종은 떡류제조업(0.8%)임

Ⅱ. 가구부문 양곡소비량조사 결과

1. 2016년 1인당 연간 양곡(쌀+기타양곡) 소비량

2016년 1인당 연간 양곡 소비량은 71.2kg으로 전년대비 0.7% 감소

○ 2016년* 가구부문 1인당 연간 양곡 소비량은 71.2kg으로 전년대비 0.5kg 감소(△0.7%)

* 햅쌀이 생산되는 2015년 11월 1일부터 2016년 10월 31일까지의 기간(양곡년도 기준)

○ 1인당 연간 양곡 소비량은 1981년 이후 지속적으로 감소하는 추세이며, 30년전인 ‘86년 소비량(142.4kg)에 비해 절반수준으로 감소

[표1] 가구부문 연도별 1인당 양곡 소비량

(단위 : kg)

	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
소비량	84.8	83.9	82.3	81.3	78.6	77.1	75.3	73.8	71.7	71.2
차이	-2.4	-0.9	-1.6	-1.0	-2.7	-1.5	-1.8	-1.5	-2.1	-0.5
증감률	-2.8%	-1.1%	-1.9%	-1.2%	-3.3%	-1.9%	-2.3%	-2.0%	-2.8%	-0.7%

[그림1] 연도별 1인당 양곡 소비량

2. 1인당 연간 쌀 소비량

1인당 연간 쌀 소비량은 61.9kg으로 전년대비 1.6% 감소

○ 가구부문 1인당 연간 쌀 소비량은 61.9kg으로 전년대비 1.6% 감소하였고, 전년에 비해 소비량은 1.0kg 감소

-  30년전인 ‘86년 소비량(127.7kg)에 비해 절반수준으로 감소

○ 1인당 하루 쌀 소비량(평균)은 169.6g으로 전년대비 2.8g 감소(△1.6%)

- 연도별 1인당 하루 쌀 소비량

(단위 : g)

2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
210.9	207.7	202.9	199.6	195.0	191.3	184.0	178.2	172.4	169.6

[표2] 연도별 1인당 쌀 소비량

(단위 : kg)

	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
소비량	76.9	75.8	74.0	72.8	71.2	69.8	67.2	65.1	62.9	61.9
차이	-1.9	-1.1	-1.8	-1.2	-1.6	-1.4	-2.6	-2.1	-2.2	-1.0
증감률	-2.4%	-1.4%	-2.4%	-1.6%	-2.2%	-2.0%	-3.7%	-3.1%	-3.4%	-1.6%

[그림2] 연도별 1인당 쌀 소비량

3. 1인당 연간 기타 양곡 소비량

1인당 연간 기타 양곡 소비량은 9.3kg으로 전년대비 5.7% 증가

○ 1인당 연간 기타 양곡* 소비량은 9.3kg으로 전년대비 5.7% 증가하였고, 전년에 비해 소비량은 0.5kg 증가

* 보리쌀, 밀가루, 잡곡류(좁쌀, 수수쌀, 메밀, 율무 등), 두류(콩, 팥, 땅콩, 기타두류), 서류 포함

○ 기타 양곡별로는 보리쌀 1.4kg, 밀가루 1.2kg, 잡곡 1.2kg, 두류 2.6kg, 서류 2.8kg이고, 보리쌀, 잡곡, 서류 소비량은 전년대비 증가한 반면, 두류 소비량은 감소

○ 전체 양곡소비량 중에서 기타 양곡 소비량이 차지하는 비중은 13.1%로, ‘12년 이후 4년 연속 증가

[표3] 연도별 1인당 양곡 소비량

(단위 : kg, %)

	양곡 계		쌀 소비량 (쌀소비비중)		기타양곡 소비량 (기타양곡비중)
							보리쌀		밀가루		잡곡		두류	서류
2007	84.8	(100)	76.9	(90.7)	7.9	(9.3)	1.1		1.3		0.5		2.7	2.3
2008	83.9	(100)	75.8	(90.3)	8.1	(9.7)	1.1		1.4		0.5		2.3	2.8
2009	82.3	(100)	74.0	(89.9)	8.3	(10.1)	1.2		1.5		0.5		2.3	2.8
2010	81.3	(100)	72.8	(89.5)	8.5	(10.5)	1.3		1.5		0.7		2.3	2.7
2011	78.6	(100)	71.2	(90.6)	7.4	(9.4)	1.3		1.4		0.6		1.8	2.4
2012	77.1	(100)	69.8	(90.5)	7.3	(9.5)	1.3		1.3		0.6		1.9	2.2
2013	75.3	(100)	67.2	(89.2)	8.1	(10.8)	1.3		1.3		0.8		2.1	2.7
2014	73.8	(100)	65.1	(88.2)	8.7	(11.8)	1.3		1.2		1.0		2.5	2.8
2015	71.7	(100)	62.9	(87.7)	8.8	(12.3)	1.3		1.2		1.1		2.8	2.5
2016	71.2	(100)	61.9	(86.9)	9.3	(13.1)	1.4		1.2		1.2		2.6	2.8
증감률	-0.7		-1.6		5.7

[그림3] 연도별 1인당 기타 양곡 소비량

4. 용도별 양곡 소비량

1인당 연간 양곡소비량(71.2kg)의 97.6%인 69.5kg을 주․부식용으로 소비

○ 1인당 연간 양곡(쌀+기타양곡) 소비량의 97.6%는 주․부식용으로 소비

- 주․부식용 소비비중은 1998년* 95.1%에서 2016년 97.6%로 증가 추세

-  기타음식용(장류, 떡․과자류, 그외) 소비 비중은 1998년 4.9%에서 2016년 2.4%로 감소

* 용도별 양곡소비량조사는 1998년부터 실시(농림축산식품부에서 통계청으로 이관된 해)

[표4] 용도별 연간 양곡소비량

(단위 : kg, %)

	양곡 계
			주․부식용 (비중)				기타음식용** (비중)
1998	111.7	(100.0)	106.2		(95.1)		5.5		(4.9)
┊	┊	┊	┊		┊		┊		┊
2007	84.8	(100.0)	82.1		(96.8)		2.7		(3.2)
2008	83.9	(100.0)	81.4		(97.0)		2.5		(3.0)
2009	82.3	(100.0)	79.8		(97.0)		2.5		(3.0)
2010	81.3	(100.0)	78.7		(96.8)		2.6		(3.2)
2011	78.6	(100.0)	76.3		(97.1)		2.3		(2.9)
2012	77.1	(100.0)	75.0		(97.3)		2.1		(2.7)
2013	75.3	(100.0)	73.2		(97.2)		2.1		(2.8)
2014	73.8	(100.0)	71.7		(97.2)		2.1		(2.8)
2015	71.7	(100.0)	69.8		(97.4)		1.9		(2.6)
2016	71.2	(100.0)	69.5		(97.6)		1.7		(2.4)

** 기타음식용은 장류, 떡․과자류, 그외 포함

[그림4] 용도별 연간 양곡소비량

5. 농가․비농가별 양곡 소비량

농가의 1인당 연간 양곡 소비량은 115.7kg이고, 비농가 소비량은 68.5kg 임

○ 농가의 1인당 양곡 소비량은 115.7kg으로 전년대비 2.4% 감소, 비농가의 소비량은 68.5kg으로 전년대비 0.3% 증가

○ 농가의 1인당 쌀 소비량은 100.5kg으로 전년대비 1.6% 감소, 비농가의 소비량은 59.6kg으로 전년대비 0.7% 감소

○ 농가의 1인당 기타양곡 소비량은 15.1kg으로 전년대비 7.9% 감소,  비농가의 소비량은 9.0kg으로 전년대비 8.4% 증가

[표5] 농가․비농가별 연간 양곡소비량

(단위 : kg, %)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀	(구성비)	기타양곡	(구성비)		쌀	(구성비)	기타양곡	(구성비)
2007	145.2	127.6	(87.9)	17.6	(12.1)	80.6	73.3	(90.9)	7.3	(9.1)
2008	134.9	122.5	(90.8)	12.4	(9.2)	80.3	72.4	(90.2)	7.9	(9.8)
2009	135.0	119.0	(88.1)	16.0	(11.9)	78.6	70.9	(90.2)	7.7	(9.8)
2010	133.4	118.5	(88.8)	14.9	(11.2)	77.8	69.8	(89.7)	8.0	(10.3)
2011	127.4	115.3	(90.5)	12.1	(9.5)	75.4	68.3	(90.6)	7.1	(9.4)
2012	123.3	111.2	(90.2)	12.1	(9.8)	74.0	67.0	(90.5)	7.0	(9.5)
2013	118.5	107.9	(91.1)	10.6	(8.9)	71.9	63.9	(88.9)	8.0	(11.1)
2014	121.3	104.7	(86.3)	16.7	(13.7)	70.0	61.9	(88.4)	8.1	(11.6)
2015	118.5	102.1	(86.2)	16.4	(13.8)	68.3	60.0	(87.8)	8.3	(12.2)
2016	115.7	100.5	(86.9)	15.1	(13.1)	68.5	59.6	(87.0)	9.0	(13.1)
증감률	-2.4	-1.6		-7.9		0.3	-0.7		8.4

[그림5] 농가․비농가별 쌀 소비량

Ⅲ. 사업체부문 쌀 소비량조사 결과

1. 사업체부문 연간 쌀 소비량

제조업(식료품 및 음료)부문의 쌀 소비량은 65만 8,869톤으로 전년대비 14.5% 증가

○ 식료품 및 음료 제조업의 2016년 양곡년도에 제품의 원료로 사용한 쌀 소비량은 65만 8,869톤이고, 전년에 비해 8만 3,409톤이 더 소비됨

○ 쌀 소비량이 많은 업종(구성비)으로는 주정 제조업(33.7%), 떡류 제조업(25.7%),  도시락 및 식사용 조리식품(15.2%), 탁주 및 약주 제조업(7.8%) 순임

- 전년에 비해 구성비가 증가한 업종은 주정 제조업이고, 구성비가 감소한 업종은 떡류 제조업, 도시락 및 식사용 조리식품 제조업 순임

[표6] 업종별 쌀 소비량

(단위 : 톤, %)

	2014		2015		2016
	소비량	구성비	소비량	구성비	소비량	구성비	증감률
사업체부문 쌀 소비량(계)	534,999	100.0	575,460	100.0	658,869	100.0	14.5
식료품 제조업(10)	399,045	74.6	369,626	64.2	378,428	57.4	2.4
기타 곡물가공품 제조업(10619)	53,600	10.0	41,610	7.2	46,823	7.1	12.5
전분제품 및 당류 제조업(10620)	12,856	2.4	12,956	2.2	12,294	1.9	-5.1
떡류 제조업(10711)	188,248	35.2	170,980	29.7	169,618	25.7	-0.8
코코아제품 및 과자류 (10713)	7,074	1.3	7,194	1.3	9,033	1.4	25.6
면류․마카로니 및 유사식품 (10730)	9,859	1.8	11,115	1.9	9,938	1.5	-10.6
장류 제조업(10743)	12,197	2.3	10,858	1.9	10,530	1.6	-3.0
도시락 및 식사용 조리식품 (10798)	98,369	18.4	96,411	16.8	100,247	15.2	4.0
음료 제조업(11)	135,954	25.4	205,834	35.8	280,441	42.6	36.2
탁주 및 약주 제조업(11111)	47,259	8.8	46,403	8.1	51,592	7.8	11.2
주정 제조업(11121)	78,449	14.7	155,754	27.1	222,356	33.7	42.8
＊ 2011년부터 사업체부문 쌀 소비량조사를 포함하여 양곡소비량조사 실시함

2. 사업체부문 쌀 소비량 주요 추이

쌀 소비량 증가 업종

주정 제조업의 쌀 소비량은 22만 2,356톤으로 전년에 비해 6만 6,602톤 증가하여 42.8% 증가함

○ 쌀 소비량 증가업종(증감률)은 주정 제조업(42.8%), 코코아제품 및 과자류 제조업(25.6%), 기타 곡물가공품 제조업(12.5%), 탁주 및 약주제조업(11.2%) 순임

* 주정 제조업(11121) : 고구마, 감자 등 전분 또는 당분을 함유하는 원료를 발효 및 증류시켜 에틸알콜 및 중성 주정을 생산하는 산업활동

* 기타 곡물가공품 제조업(10619) : 씨리얼식품․선식․누룽지 등을 제조하는 산업활동

[표7] 증가 업종

(단위 : 톤, %)

업 종	2014	2015	2016
				증가분	증감률
주정 제조업(11121)	78,449	155,754	222,356	66,602	42.8
기타 곡물가공품 제조업(10619)	53,600	41,610	46,823	5,213	12.5
탁주 및 약주제조업(11111)	47,259	46,403	51,592	5,189	11.2
도시락 및 식사용 조리식품 제조업(10798)	98,369	96,411	100,247	3,836	4.0
코코아제품 및 과자류 제조업(10713)	7,074	7,194	9,033	1,839	25.6

쌀 소비량 감소업종

떡류 제조업의 쌀 소비량은 16만 9,618톤으로 전년에 비해 1,362톤 감소하여 0.8% 감소함

○ 쌀 소비량 감소업종(증감률)은 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업(-10.6%), 전분제품 및 당류 제조업(-5.1%) 장류 제조업(-3.0%), 떡류 제조업(-0.8%) 순임

[표8] 감소 업종

(단위 : 톤, %)

업 종	2014	2015	2016
				감소분	증감률
떡류 제조업(10711)	188,248	170,980	169,618	-1,362	△0.8
면류, 마카로니 및 유사식품 제조업(10730)	9,858	11,115	9,938	-1,177	△10.6
전분제품 및 당류 제조업(10620)	12,856	12,956	12,294	-662	△5.1
장류 제조업(10743)	12,197	10,858	10,530	-328	△3.0

Ⅳ. 통  계  표

1. 1인당 연간 양곡소비량 (1963-2016)

(단위 : kg, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1963	187.9	105.5	(56.1)	82.4	(43.9)	64.5	-	7.1	6.2	4.6
1964	185.5	120.2	(64.8)	65.3	(35.2)	48.5	-	5.3	5.5	6.0
1965	186.9	120.9	(64.7)	66.0	(35.3)	50.0	-	4.9	5.1	6.0
1966	192.5	122.1	(63.4)	70.4	(36.6)	55.9	-	3.5	5.0	6.0
1967	196.8	133.3	(67.7)	63.5	(32.3)	45.4	4.4	3.1	4.3	6.3
1968	194.7	132.9	(68.3)	61.8	(31.7)	44.9	5.3	2.4	4.3	4.9
1969	191.1	124.5	(65.1)	66.6	(34.9)	47.3	6.7	2.8	4.5	5.3
1970	190.0	136.4	(71.8)	53.6	(28.2)	37.3	5.9	1.7	4.0	4.7
1971	188.2	134.8	(71.6)	53.4	(28.4)	36.8	5.5	1.6	4.3	5.2
1972	189.4	134.5	(71.0)	54.9	(29.0)	37.5	6.7	1.4	4.3	5.0
1973	183.1	129.4	(70.7)	53.7	(29.3)	39.3	6.3	1.4	3.1	3.6
1974	178.7	127.8	(71.5)	50.9	(28.5)	39.9	3.5	1.3	3.0	3.2
1975	174.1	123.6	(71.0)	50.5	(29.0)	36.3	4.1	1.2	3.7	5.2
1976	169.8	120.1	(70.7)	49.7	(29.3)	34.7	4.4	1.1	3.6	5.9
1977	168.6	126.4	(75.0)	42.2	(25.0)	28.5	5.5	1.0	3.1	4.1
1978	167.1	134.7	(80.6)	32.4	(19.4)	18.1	5.6	0.8	4.0	3.9
1979	163.2	135.6	(83.1)	27.6	(16.9)	14.1	5.0	0.5	3.8	4.2
1980	158.2	132.4	(83.7)	25.8	(16.3)	13.9	4.5	0.3	3.6	3.5
1981	159.8	131.4	(82.2)	28.4	(17.8)	16.0	5.2	0.3	3.5	3.4
1982	156.5	130.0	(83.1)	26.5	(16.9)	13.8	5.2	0.3	3.6	3.6
1983	151.1	129.5	(85.7)	21.6	(14.3)	9.5	5.0	0.5	3.5	3.1
1984	148.0	130.1	(87.9)	17.9	(12.1)	6.2	4.5	0.4	3.7	3.1
1985	143.9	128.1	(89.0)	15.8	(11.0)	4.6	4.3	0.4	3.4	3.1
1986	142.4	127.7	(89.7)	14.7	(10.3)	3.6	4.1	0.4	3.3	3.3
1987	139.5	126.2	(90.5)	13.3	(9.5)	2.7	3.9	0.4	3.3	3.0

1. 1인당 연간 양곡소비량 (1963-2016)

(단위 : kg, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1988	133.4	122.2	(91.6)	11.2	(8.4)	2.0	3.2	0.5	3.3	2.2
1989	133.4	121.4	(91.0)	12.0	(9.0)	1.8	3.2	0.7	3.8	2.5
1990	130.5	119.6	(91.6)	10.9	(8.4)	1.6	3.1	0.5	3.4	2.3
1991	127.9	116.3	(90.9)	11.6	(9.1)	1.6	3.4	0.5	3.7	2.4
1992	124.8	112.9	(90.5)	11.9	(9.5)	1.5	3.2	0.5	3.7	3.0
1993	122.1	110.2	(90.3)	11.9	(9.7)	1.7	3.2	0.6	3.5	2.9
1994	120.5	108.3	(89.9)	12.2	(10.1)	1.7	3.3	0.5	3.8	2.9
1995	117.9	106.5	(90.3)	11.4	(9.7)	1.5	3.2	0.5	3.5	2.7
1996	117.3	104.9	(89.4)	12.4	(10.6)	1.6	3.7	0.5	3.6	3.0
1997	115.0	102.4	(89.0)	12.6	(11.0)	1.7	3.4	0.5	3.8	3.2
1998	111.7	99.2	(88.8)	12.5	(11.2)	1.5	3.7	0.7	3.4	3.2
1999	108.9	96.9	(89.0)	12.0	(11.0)	1.5	3.5	0.7	3.1	3.2
2000	106.5	93.6	(87.9)	12.9	(12.1)	1.6	3.4	0.8	3.4	3.7
2001	101.2	88.9	(87.8)	12.3	(12.2)	1.7	3.0	0.9	3.3	3.4
2002	99.0	87.0	(87.9)	12.0	(12.1)	1.5	2.7	0.9	3.5	3.4
2003	91.7	83.2	(90.7)	8.5	(9.3)	1.0	1.9	0.6	2.6	2.4
2004	90.0	82.0	(91.1)	8.0	(8.9)	1.1	1.7	0.6	2.4	2.2
2005	89.0	80.7	(90.7)	8.3	(9.3)	1.2	1.5	0.5	2.6	2.5
2006	87.2	78.8	(90.4)	8.4	(9.6)	1.2	1.3	0.5	3.0	2.4
2007	84.8	76.9	(90.7)	7.9	(9.3)	1.1	1.3	0.5	2.7	2.3
2008	83.9	75.8	(90.3)	8.1	(9.7)	1.1	1.4	0.5	2.3	2.8
2009	82.3	74.0	(89.9)	8.3	(10.1)	1.2	1.5	0.5	2.3	2.8
2010	81.3	72.8	(89.5)	8.5	(10.5)	1.3	1.5	0.7	2.3	2.7
2011	78.6	71.2	(90.6)	7.4	(9.4)	1.3	1.4	0.6	1.8	2.4
2012	77.1	69.8	(90.5)	7.3	(9.5)	1.3	1.3	0.6	1.9	2.2
2013	75.3	67.2	(89.2)	8.1	(10.8)	1.3	1.3	0.8	2.1	2.7
2014	73.8	65.1	(88.2)	8.7	(11.8)	1.3	1.2	1.0	2.5	2.8
2015	71.7	62.9	(87.7)	8.8	(12.3)	1.3	1.2	1.1	2.8	2.5
2016	71.2	61.9	(86.9)	9.3	(13.1)	1.4	1.2	1.2	2.6	2.8

2. 1인당 1일 양곡소비량 (1963-2016)

(단위 : g, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1963	514.9	289.0	(56.1)	225.9	(43.9)	176.8	-	19.4	17.1	12.6
1964	508.2	329.3	(64.8)	178.9	(35.2)	132.9	-	14.4	15.2	16.4
1965	512.0	331.2	(64.7)	180.8	(35.3)	137.1	-	13.4	13.9	16.4
1966	527.3	334.6	(63.5)	192.7	(36.5)	153.1	-	9.6	13.6	16.4
1967	539.1	365.1	(67.7)	174.0	(32.3)	124.3	12.2	8.6	11.7	17.2
1968	533.5	364.1	(68.2)	169.4	(31.8)	123.1	14.5	6.5	11.9	13.4
1969	523.6	341.2	(65.2)	182.4	(34.8)	129.5	18.3	7.6	12.3	14.7
1970	520.6	373.7	(71.8)	146.9	(28.2)	102.1	16.3	4.7	11.0	12.8
1971	515.6	369.4	(71.6)	146.2	(28.4)	100.9	15.1	4.3	11.8	14.1
1972	518.8	368.6	(71.0)	150.2	(29.0)	102.7	18.4	3.7	11.7	13.7
1973	501.7	354.5	(70.7)	147.2	(29.3)	107.6	17.2	3.9	8.7	9.8
1974	489.6	350.1	(71.5)	139.5	(28.5)	109.4	9.5	3.5	8.3	8.8
1975	476.9	338.6	(71.0)	138.3	(29.0)	99.4	11.3	3.4	10.0	14.2
1976	463.9	328.0	(70.7)	135.9	(29.3)	94.9	12.1	3.1	9.7	16.1
1977	461.9	346.3	(75.0)	115.6	(25.0)	78.0	15.1	2.8	8.5	11.2
1978	456.5	368.6	(80.7)	87.9	(19.3)	49.3	15.2	2.3	10.8	10.3
1979	446.8	371.2	(83.1)	75.6	(16.9)	38.5	13.8	1.3	10.5	11.5
-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997*	315.8	280.6	(88.9)	35.2	(11.1)	4.7	9.7	1.5	10.5	8.8
1998	306.0	271.7	(88.8)	34.3	(11.2)	4.1	10.2	2.0	9.2	8.8
1999	298.4	265.4	(88.9)	33.0	(11.1)	4.1	9.7	1.9	8.4	8.9
2000	291.9	256.6	(87.9)	35.3	(12.1)	4.3	9.2	2.4	9.2	10.2
2001	277.7	243.8	(87.8)	33.9	(12.2)	4.6	8.4	2.5	9.1	9.3
2002	271.6	238.5	(87.8)	33.1	(12.2)	4.2	7.6	2.3	9.7	9.3
2003	251.4	227.9	(90.7)	23.5	(9.3)	2.8	5.1	1.7	7.4	6.5
2004	246.9	224.6	(91.0)	22.3	(9.0)	3.1	4.7	1.7	6.7	6.1
2005	244.1	221.2	(90.6)	22.9	(9.4)	3.3	4.0	1.6	7.1	6.9
2006	238.6	216.0	(90.5)	22.6	(9.5)	3.2	3.4	1.4	8.1	6.5
2007	232.8	210.9	(90.6)	21.9	(9.4)	3.1	3.5	1.4	7.4	6.5
2008	230.2	207.7	(90.2)	22.5	(9.8)	2.9	3.9	1.4	6.6	7.7
2009	225.8	202.9	(89.9)	22.9	(10.1)	3.3	4.1	1.6	6.3	7.6
2010	222.8	199.6	(89.6)	23.2	(10.4)	3.7	4.1	1.9	6.3	7.4
2011	215.5	195.0	(90.5)	20.5	(9.5)	3.7	3.8	1.6	4.8	6.5
2012	211.4	191.3	(90.5)	20.1	(9.5)	3.6	3.7	1.7	5.2	5.9
2013	206.5	184.0	(89.1)	22.5	(10.9)	3.5	3.6	2.2	5.7	7.5
2014	202.1	178.2	(88.2)	23.9	(11.8)	3.6	3.2	2.8	6.8	7.5
2015	196.6	172.4	(87.7)	24.2	(12.3)	3.6	3.2	2.9	7.7	6.7
2016	195.1	169.6	(86.9)	25.5	(12.1)	4.0	3.4	3.2	7.2	7.8
＊1980년부터 1인당 1일 양곡소비량조사 미조사 후 1997년부터 재조사

3. 농가 ․ 비농가별 연간 양곡소비량 (1963-2016)

(단위 : kg)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)			쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)
1963	206.8	109.6	(53.0)	97.2	(47.0)	165.0	100.5	(60.9)	64.5	(39.1)
1964	204.6	122.7	(60.0)	81.9	(40.0)	162.7	117.2	(72.0)	45.5	(28.0)
1965	205.3	116.0	(56.5)	89.3	(43.5)	165.2	126.7	(76.7)	38.5	(23.3)
1966	209.5	114.2	(54.5)	95.3	(45.5)	173.2	131.1	(75.7)	42.1	(24.3)
1967	215.9	122.9	(56.9)	93.0	(43.1)	175.7	144.6	(82.3)	31.1	(17.7)
1968	213.6	119.0	(55.7)	94.6	(44.3)	174.7	147.7	(84.5)	27.0	(15.5)
1969	212.5	109.8	(51.7)	102.7	(48.3)	170.3	138.9	(81.6)	31.4	(18.4)
1970	208.2	123.0	(59.1)	85.2	(40.9)	174.9	147.6	(84.4)	27.3	(15.6)
1971	204.1	117.7	(57.7)	86.4	(42.3)	175.5	148.5	(84.6)	27.0	(15.4)
1972	208.5	125.3	(60.1)	83.2	(39.9)	174.5	141.7	(81.2)	32.8	(18.8)
1973	200.5	127.1	(63.4)	73.4	(36.6)	170.0	131.1	(77.1)	38.9	(22.9)
1974	196.3	122.6	(62.5)	73.7	(37.5)	167.0	131.3	(78.6)	35.7	(21.4)
1975	203.3	129.4	(63.6)	73.9	(36.4)	156.4	120.1	(76.8)	36.3	(23.2)
1976	204.0	127.4	(62.5)	76.6	(37.5)	150.2	115.7	(77.0)	34.5	(23.0)
1977	197.3	135.3	(68.6)	62.0	(31.4)	153.3	121.7	(79.4)	31.6	(20.6)
1978	198.0	145.8	(73.6)	52.2	(26.4)	151.7	129.2	(85.2)	22.5	(14.8)
1979	197.2	149.9	(76.0)	47.3	(24.0)	148.4	129.4	(87.2)	19.0	(12.8)
1980	196.3	150.7	(76.8)	45.6	(23.2)	143.6	125.5	(87.4)	18.1	(12.6)
1981	195.4	147.3	(75.4)	48.1	(24.6)	147.3	125.8	(85.4)	21.5	(14.6)
1982	193.4	155.1	(80.2)	38.3	(19.8)	144.4	121.8	(84.3)	22.6	(15.7)
1983	187.2	160.0	(85.5)	27.2	(14.5)	139.9	120.1	(85.8)	19.8	(14.2)
1984	190.0	163.7	(86.2)	26.3	(13.8)	135.3	119.9	(88.6)	15.4	(11.4)
1985	188.1	164.3	(87.3)	23.8	(12.7)	131.6	118.1	(89.7)	13.5	(10.3)
1986	186.6	165.1	(88.5)	21.5	(11.5)	131.3	118.4	(90.2)	12.9	(9.8)
1987	184.0	165.0	(89.7)	19.0	(10.3)	128.9	117.0	(90.8)	11.9	(9.2)

3. 농가 ․ 비농가별 연간 양곡소비량 (1963-2016)

(단위 : kg)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)			쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)
1988	177.5	162.9	(91.8)	14.6	(8.2)	123.6	113.3	(91.7)	10.3	(8.3)
1989	177.3	162.5	(91.7)	14.8	(8.3)	124.3	113.0	(90.9)	11.3	(9.1)
1990	174.4	160.5	(92.0)	13.9	(8.0)	122.6	112.1	(91.4)	10.5	(8.6)
1991	170.6	158.3	(92.8)	12.3	(7.2)	120.3	108.8	(90.4)	11.5	(9.6)
1992	166.1	154.8	(93.2)	11.3	(6.8)	118.2	106.2	(89.8)	12.0	(10.2)
1993	162.6	152.3	(93.7)	10.3	(6.3)	116.2	104.1	(89.6)	12.1	(10.4)
1994	161.6	151.1	(93.5)	10.5	(6.5)	114.7	102.6	(89.5)	12.1	(10.5)
1995	159.7	149.2	(93.4)	10.5	(6.6)	112.9	101.3	(89.7)	11.6	(10.3)
1996	160.0	148.6	(92.9)	11.4	(7.1)	112.3	99.8	(88.9)	12.5	(11.1)
1997	158.6	146.3	(92.2)	12.3	(7.8)	110.1	97.4	(88.5)	12.7	(11.5)
1998	155.6	143.7	(92.4)	11.9	(7.6)	107.1	94.5	(88.2)	12.6	(11.8)
1999	152.9	141.3	(92.4)	11.6	(7.6)	104.5	92.4	(88.4)	12.1	(11.6)
2000	152.9	139.9	(91.5)	13.0	(8.5)	101.9	89.2	(87.5)	12.7	(12.5)
2001	150.5	137.8	(91.6)	12.7	(8.4)	96.8	84.5	(87.3)	12.3	(12.7)
2002	149.2	136.6	(91.6)	12.6	(8.4)	94.5	82.6	(87.4)	11.9	(12.6)
2003	149.2	135.4	(90.8)	13.8	(9.2)	86.9	79.0	(90.9)	7.9	(9.1)
2004	146.9	132.6	(90.3)	14.3	(9.7)	85.2	77.8	(91.3)	7.4	(8.7)
2005	147.7	130.8	(88.6)	16.9	(11.4)	84.6	77.0	(91.0)	7.6	(9.0)
2006	145.3	128.0	(88.1)	17.3	(11.9)	82.6	75.2	(91.0)	7.4	(9.0)
2007	145.2	127.6	(87.9)	17.6	(12.1)	80.6	73.3	(90.9)	7.3	(9.1)
2008	134.9	122.5	(90.8)	12.4	(9.2)	80.3	72.4	(90.2)	7.9	(9.8)
2009	135.0	119.0	(88.1)	16.0	(11.9)	78.6	70.9	(90.2)	7.7	(9.8)
2010	133.4	118.5	(88.8)	14.9	(11.2)	77.8	69.8	(89.7)	8.0	(10.3)
2011	127.4	115.3	(90.5)	12.1	(9.5)	75.4	68.3	(90.6)	7.1	(9.4)
2012	123.3	111.2	(90.2)	12.1	(9.8)	74.0	67.0	(90.5)	7.0	(9.5)
2013	118.5	107.9	(91.1)	10.6	(8.9)	71.9	63.9	(88.9)	8.0	(11.1)
2014	121.3	104.7	(86.3)	16.7	(13.7)	70.0	61.9	(88.4)	8.1	(11.6)
2015	118.5	102.1	(86.2)	16.4	(13.8)	68.3	60.0	(87.8)	8.3	(12.2)
2016	115.7	100.5	(86.9)	15.1	(13.1)	68.5	59.6	(87.0)	9.0	(13.0)

4. 용도별 연간 양곡소비량 (1998-2016)

(단위 : kg, %)

	양곡 계
		주․부식용 (구성비)		기타 음식용 (구성비)
1998*	111.7	106.2	(95.1)	5.5	(4.9)
1999	108.9	103.8	(95.3)	5.1	(4.7)
2000	106.5	101.6	(95.4)	4.9	(4.6)
2001	101.2	97.5	(96.3)	3.7	(3.7)
2002	99.0	95.7	(96.7)	3.3	(3.3)
2003	91.7	88.7	(96.7)	3.0	(3.3)
2004	90.0	87.1	(96.8)	2.9	(3.2)
2005	89.0	86.1	(96.7)	2.9	(3.3)
2006	87.2	84.3	(96.7)	2.9	(3.3)
2007	84.8	82.1	(96.8)	2.7	(3.2)
2008	83.9	81.4	(97.0)	2.5	(3.0)
2009	82.3	79.8	(97.0)	2.5	(3.0)
2010	81.3	78.7	(96.8)	2.6	(3.2)
2011	78.6	76.3	(97.1)	2.3	(2.9)
2012	77.1	75.0	(97.3)	2.1	(2.7)
2013	75.3	73.2	(97.2)	2.1	(2.8)
2014	73.8	71.7	(97.2)	2.1	(2.8)
2015	71.7	69.8	(97.4)	1.9	(2.6)
2016	71.2	69.5	(97.6)	1.7	(2.4)
* 용도별 양곡소비량조사는 1998년부터 실시(농림축산식품부에서 통계청으로 이관된 해)

부록	2016년 양곡소비량조사 개요

1. 조사 목적

○ 양곡수급계획, 식생활개선, 식량생산 목표설정, 식량문제 연구 등 농업정책 수립에 필요한 기초 자료를 제공

2. 연혁

1962년		농림부 양정국에서 1960년 인구총조사 자료를 기초로 최초로 조사를 실시
1998년		정부조직개편에 따라 1998년 7월 1일 양곡소비량조사 업무가 농림부에서 통계청으로 이관
2011년		11월 양곡소비량조사 변경승인으로 사업체부문 쌀 소비량조사를 포함

3. 법적근거

○ 통계법 제18조 및 동법시행령 제24조․제25조에 의한 승인통계 (승인번호 제101049호)

4. 조사대상기간 : 2015년 11월 1일 ~ 2016년 10월 31일 (2016년 양곡년도 기준임)

5. 조사대상

○ 가구부문   : 1,559 가구 (농가 560가구, 비농가 999가구)

○ 사업체부문 : 2,567 사업체 (식료품․음료제조업 해당 사업체)

6. 조사항목 (가구부문은 양곡소비량 / 사업체부문은 쌀소비량)

○ 쌀       : 멥쌀․찹쌀

○ 기타양곡 :  보리쌀 (겉보리․쌀보리․맥주보리․기타맥류)

밀가루

잡곡 (좁쌀․수수쌀․메밀․율무 등)

두류 (콩․팥․땅콩․기타두류)

서류 (고구마․감자)

7. 조사방법 : 면접조사

8. 자료이용시 유의사항

○ 가구부문 양곡소비량 자료는 쌀 등 양곡을 가구에서 직접 조리하여 식용으로 소비한 양을 조사한 결과임

○ 사업체부문 쌀 소비량 자료는 제품 제조과정에 원료로 사용되는 쌀의 소비량만 조사한 것으로, 1차 가공된 쌀(찐쌀 등)․직원식사용 쌀 등의 소비는 제외된 결과임

○ 군대․교도소․고아원․요양원 등 집단시설의 쌀 소비량은 조사대상에 미포함

○ 세부 통계자료는 국가통계포털(http://kosis.kr)에 수록되어 있음